Estimación in vitro de la biodisponibilidad mineral en alimentos

• Autores: B. Viadel, Reyes Barberá Sáez, Rosaura Farré Rovira
• Localización: Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 24, Nº. 2, 2004, págs. 9-16
• Idioma: español
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