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Gema Montón, Cristina Pablos Mur, María Ángeles Navarro Peiró, Isabel Domínguez Lozano
La enfermedad celíaca es la enfermedad crónica intestinal más frecuente. Consiste en la intolerancia al gluten, una proteína presente en los cereales como el trigo, la cebada o el centeno. No existe más tratamiento que eliminar este compuesto de la dieta, lo cual supondrá un gran obstáculo en los pacientes celíacos, con grandes repercusiones en todos los ámbitos de su vida. El trabajo de los profesionales de enfermería ha de estar centrado en el paciente pediátrico en todos sus ámbitos, ofreciendo una educación sanitaria y unos cuidados de calidad siguiendo la metodología enfermera y el proceso de atención enfermero.
Celiac disease is the most frequent chronic intestinal disease. Consists of the intolerance to gluten, a protein present in cereals such as wheat, barley or rye. There is no other treatment than eliminating this compound from the diet, which will mean a major obstacle in celiac patients, with major repercussions in all areas of his life.
The work of nursing professionals must be focused on the pediatric patient in all areas, offering health education and quality care following the nursing methodology and nursing care process.
