Asociación entre la conducta alimentaria y niveles de ansiedad, estrés y depresión en estudiantes de universidades privadas de Lima Metropolitana, 2021

• Autores: Ana Lucia Rivera Gonzales, Wendi Del Carmen Camacho Gómez, Maria Rosa Reynoso Caballero, Sofia Lazo Canales, Víctor A. Mamani Urrutia, Ruben Espinoza Rojas
• Localización: Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 28, Nº. 4, 2022
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Association between eating behavior and levels of anxiety, stress and depression in students from private universities in Metropolitan Lima, 2021
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• Resumen
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    Fundamentos: La evidencia sugiere que la pandemia de la COVID-19 afectó la conducta alimentaria por la ansiedad que ésta genera en los individuos, especialmente entre la población más joven; como resultado se observan preferencias en alimentos poco saludables. El objetivo fue explorar la asociación entre la conducta alimentaria y los niveles de ansiedad, estrés y depresión en la población de estudiantes universitarios procedentes de dos universidades privadas de la ciudad de Lima, Perú durante el año 2021.

    Métodos: Estudio transversal sobre una muestra de 371 participantes de dos universidades privadas de Perú entre octubre y noviembre de 2021. Se utilizó el cuestionario índice de alimentación saludable (IAS) y las escalas de depresión, ansiedad y estrés (DASS-21).

    Resultados: El 53,6% de los participantes son mujeres, la mayoría de universitarios pertenecen a las carreras de ciencias de la salud (21,3%). Las mujeres más predispuestas a tener cuadros más graves de estrés, depresión y ansiedad, en comparación con los hombres. La puntuación del cuestionario IAS fue significativamente mayor, en aquellos que estudian en las carreras de veterinaria y ciencias de la salud. Las categorías de conducta alimentaria: necesita cambios y poco saludable son factores de riesgo para la presencia de ansiedad. Existe relación negativa entre IAS y DASS-21.

    Conclusiones: La conducta alimentaria tiene asociación con la presencia de estrés, depresión y ansiedad en estudiantes de dos universidades privadas de Lima Metropolitana en el 2021.

  • English

    Background: The evidence suggests that the COVID-19 pandemic affected eating behavior due to the anxiety it generates in individuals, especially among the younger population; As a result, preferences in unhealthy foods are observed. The objective was to explore the association between eating behavior and levels of anxiety, stress and depression in the population of university students from two private universities in the city of Lima, Peru during the year 2021.

    Methods: Cross-sectional study on a sample of 371 participants from two private universities in Peru between October and November 2021. The Healthy Eating Index Questionnaire (IAS) and the Depression, Anxiety and Stress Scales (DASS-21) were used.

    Results: 53.6% of the participants are women, the majority of university students belong to health sciences careers (21.3%). Women more predisposed to have more severe stress, depression and anxiety, compared to men. The IAS questionnaire score was significantly higher in those studying veterinary and health sciences.

    The categories of eating behavior: needs changes and unhealthy are risk factors for the presence of anxiety.

    There is a negative relationship between IAS and DASS-21.

    Conclusions: Eating behavior is associated with the presence of stress, depression and anxiety in students from two private universities in Metropolitan Lima in 2021.