Dietary intake, adequacy of energy and nutrients in older working people.

• Housni, Fatima Ezzahra ^[1] ; Lares-Michel, Mariana ^[1] ; González-Flores, Juan José ^[1] ; Ortigoza-Pantoja, Karla Nayeli ^[1] ; Bracamontes-del Toro, Humberto ^[2]
  1. [1] Universidad de Guadalajara

     Universidad de Guadalajara

     México

     
  2. [2] Tecnológico Nacional de México

     Tecnológico Nacional de México

     México

     
• Localización: Journal of Behavior, Health & Social Issues, ISSN 2007-0780, ISSN-e 2007-0772, Vol. 11, Nº. 1, 2019 (Ejemplar dedicado a: May-2019 Oct-2019), págs. 39-48
• Idioma: inglés
• DOI: 10.22201/fesi.20070780.2019.11.1.75653
• Enlaces
  • Texto completo
• Resumen

  • As the population ages, their diet changes and their energy and nutrient intake tends to decrease, affecting their body composition. The objective of this study was to evaluate the association between body composition, energy intake, and macro and micronutrient intake in people over 50 who continue in work activities. 82 people, from the Guadalajara Metropolitan Area in Jalisco, Mexico, were the participants. Questionnaires were applied to collect sociodemographic, physical activity and food consumption (FCFC) data, as well as anthropometric and body composition measures. A multivariate linear regression analysis was performed to associate the percentage of body fat with caloric intake and the intake of micro and macronutrients. The results showed that high intake of energy, carbohydrates, cereals with fat, food of animal origin and oils with protein are related to a high percentage of body fat (R2 = 0.42, p-value = 0.001). From this study, it is necessary to reconsider the nutrition strategies of older people. An inadequate diet could influence their nutritional status and health. It is suggested to attend the diet for this population group.

• Referencias bibliográficas
  • Abreu, S., Santos , R., Moriera, C., Santos, P.C., Vale, S., Soares-Miranda, L., Mota., & Moriera,P. (2012) . Milk intake is inversely...
  • Aguila, E., Díaz, C., Manqing Fu, M., Kapteyn, A., & Pierson, A. (2011). Envejecer en México: Condiciones de Vida y Salud. México: RAND...
  • Asociación Mexicana de Agencias de Investigación de Mercado (AMAI, 2018). Niveles Socioeconómicos. http://www.amai.org/nse/wp-content/uploads/2018/04/REVISION_AMAI_2018_v2.pdf
  • Cámara de Diputados. (2017). Pensiones y jubilaciones en México: Situación actual, retos y perspectivas. http://www5.diputados.gob.mx/index.php/camara/Centros-de-Estudio/CESOP/Estudios-e-Investigaciones/Estudios/Pensiones-y-jubilaciones-en-Mexico-Situacion-actual-retos-y-perspectivas-Estudio-Enero-2017
  • Cantú, E. C. (2015). El actual sistema de pensión en México y sus beneficios: Análisis desde la perspectiva del Trabajador. RIDE Revista Iberoamericana...
  • Davis, J. N., Keeney, L. J., & Ramsay, S. A. (2017). The Obesogenic Environment in Guadalajara, Mexico: Using the Nutritional Socioecological...
  • De la Cruz-Góngora, V., Martínez-Tapia, B., Cuevas-Nasu, L., Flores-Aldana, M., & Shamah-Levy, T. (2017). Dietary intake and adequacy...
  • Elbon, S. M., Johnson, M. A., & Fischer, J. G. (1998). Milk consumption in older Americans. American Journal of Public Health, 88(8),...
  • Engelheart, S., & Akner, G. (2015). Dietary intake of energy, nutrients and water in elderly people living at home or in nursing home....
  • Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT, 2018). Presentación de resultados. https://ensanut.insp.mx/encuestas/ensanut2018/doctos/informes/ensanut_2018_presentacion_resultados.pdf
  • Gutiérrez-Robledo, L. M., Ruiz-Arregui, L., & Velázquez, C. (2008). Nutrición del anciano. En E. Casanueva, M. Kaufer-Horwitz, A. B. Pérez-Lizaur...
  • Fatima, S. S., Rehman, R., & Chaudhry, B. (2014). Body Mass Index or body fat! Which is a better obesity scale for Pakistani population?...
  • Food Drugs Administration (FDA, 2020). Cholesterol. Available via:
  • https://www.fda.gov/medical-devices/home-use-tests/cholesterol
  • Hernández, A. (13 de septiembre de 2018). México entre los peores países en calidad de jubilación. Periódico El Universal. https://www.eluniversal.com.mx/cartera/finanzas/mexico-entre-los-peores-paises-en-calidad-de-jubilacion
  • International Physical Activity Questionnaire (IPAQ, 2016). IPAQ scoring protocol. Available via: https://sites.google.com/site/theipaq/scoring-protocol?fbclid=IwAR3vq2QLWY8jBShqj_t7P0jAsrFx3Af3_1FeDSJ2ruwYs0CQerGWJqvipEE
  • Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI, 2011). Sistema Nacional de Clasificación de Ocupaciones 2011 (SINCO). https://www.inegi.org.mx/app/biblioteca/ficha.html?upc=702825003336
  • Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI, 2015). Encuesta intercensal 2015. https://www.inegi.org.mx/programas/intercensal/2015/
  • Kyle, U.G., Genton, L., Hans, D., Karsegard, L., Slosman, D.O., Pichard, C. (2001). Age-related differences in fat-free mass, skeletal muscle,...
  • Lares-Michel, M., Housni, F. E., Aguilera Cervantes, V. G., Michel Nava, R. M., Bracamontes Del Toro, H., Llanes Cañedo, C., & Barragán...
  • Ledesma Solano, J. A., Chávez Villasana, A., Pérez-Gil, F., Mendonza Martínez, E., & Calvo Carrillo, C. (2010). Composición de alimentos...
  • Macedo-Ojeda, G., Márquez-Sandoval, F., Fernández-Ballart, J., & Vizmanos, B. (2016). The reproducibility and relative validity of a mexican...
  • Maila, G., Audain, K., & Marinda, P. A. (2019). Association between dietary diversity, health and nutritional status of older persons...
  • Navas-Enamorado, I., Bernier, M., Brea-Calvo, G., & de Cabo, R. (2017). Influence of anaerobic and aerobic exercise on age-related pathways...
  • OMROM. (2017). Body Composition Monitor. https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/91PMEGQIxUS.pdf
  • Organización Mundial de la Salud (OMS, 2019). Aumentar la ingesta de potasio para reducir la tensión arterial y el riesgo de enfermedades...
  • Ortiz-Hernández, L., Delgado-Sánchez, G., & Hernández-Briones, A. (2006). Cambios en factores relacionados con la transición alimentaria...
  • Pasco, J. A., Holloway, K. L., Dobbins, A. G., Kotowicz, M. A., Williams, L. J., & Brennan, S. L. (2014). Body mass index and measures...
  • Pérez Lizaur, A. B., Palacios González, B., Castro Becerra, A. N., & Flores Galicia I. (2014). Mexican system of equivalent foods. Promotion...
  • Pi-Sunyer, F. X. (2000). Obesity: Criteria and classification. Proceedings of the Nutrition Society, 59, 505–509. doi: 10.1017/S0029665100000732
  • Ramos, E. (2016). Análisis de la participación laboral de los adultos mayores con base en un modelo logit. En Consejo Nacional de Población...
  • Rodríguez, M. C. (16 de marzo de 2018). Adultos mayores, destinados a continuar trabajando. Periódico Milenio. https://www.milenio.com/estados/adultos-mayores-destinados-a-continuar-trabajando
  • Saka, B., Kaya, O., Osturk, G.B., Erten, N., & Karan, M.A. (2010). Malnutrition in the elderly and its relationship with other geriatric...
  • Shamah-Levy, T., Cuevas-Nasu, L., Mundo-Rosas, V., Morales-Ruán, C., Cervantes-Turrubiates, L., & Villalpando-Hernández, S. (2008). Estado...
  • Suverza, A., & Haua K. (2010). El ABCD de la evaluación del estado de nutrición (Primera Edición). México: Mc Graw Hill
  • Valencia, M. (2008). Energía. En H. Bourges, E. Casanueva, & J. L. Rosado (Eds.), Recomendaciones de Ingestión de Nutrimentos para la...
  • Wellman, N. S., & Kamp, B. J. (2013). Nutrición en el anciano. En L. K. Mahan., S. Escott-Stump., & J. L. Raymond Krause (Eds.). Dietoterapia...
  • Organización Panamericana de la Salud/ Organización Mundial de la Salud (OPS/OMS, 2004). Valoración Clínica del Adulto Mayor. En Autor (Ed.),...
  • World Health Organization (WHO, 2020). Body Mass Index – IBM. http://www.euro.who.int/en/health-topics/disease-prevention/nutrition/a-healthy-lifestyle/body-mass-index-bmi