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M. Lombardi Rodríguez, S. Miguel Zucas, F. Ceberio Balda
En el presente trabajo experimental se procuró investigar el efecto de la desnutrición energética y/o proteica en la evolución de la formación del callo óseo en ratas adultas, y en la fase de crecimiento.
Se utiliza proteína aislada de soja y leche en polvo desnatada como fuentes proteicas en la elaboración de las dietas.
La desnutrición energética se obtuvo aportando raciones de 60% de las ingeridas por los animales alimentados ad-libitum.
Los resultados demuestran claramente los efectos de la cualidad de la proteína y de la cantidad de ración en el crecimiento de los animales, y en el coeficiente de eficacia alimentaria, disminuyendo estos dos índices. Estos efectos fueron más acusados en el período post-fractura.
