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José Estruch
Los rallyes automovilísticos plantean unos grandes problemas de aporte energético a través de los alimentos para evitar el agotamiento de los pilotos y corregir una serie de vicios que se arrastran durante muchos años.
Se establecen una serie de normas prácticas para antes, durante y después del rallye, especialmente para los de larga duración, aconsejándose la administración de soluciones energéticas y alimentos fácilmente asimilables que se pueden preparar previamente y que posibilitan que los pilotos vayan alimentándose con estas dietas.
Finalmente se dan unos consejos higiénicos generales para disminuir la fatiga propia de este deporte.
