Suplementación de la dieta del/la deportista con nutriente antioxidantes

• Tauler, P. ^[1] ; Pons, A. ^[1]
  1. [1] Universitat de les Illes Balears

     Universitat de les Illes Balears

     Palma de Mallorca, España

     
• Localización: Selección: Revista española e iberoamericana de medicina de la educación física y el deporte, ISSN 0214-8927, Vol. 11, Nº. 3, 2002, págs. 140-147
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Dietary supplementation with antioxidants for athletes
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• Resumen

  • La actividad física, principalmente la que se desarrolla de forma intensa hasta la extenuación, lleva asociada una situación de estrés oxidativo. El entrenamiento y una correcta alimentación permiten aumentar la capacidad del organismo de hacer frente a la elevada producción de especies reactivas de oxígeno y de radicales libres que tiene lugar durante el ejercicio físico. En este artículo se presentan las características principales de las especies reactivas de oxígeno, su síntesis y su potencial capacidad de generar estrés oxidativo en el deportista. Se describen los principales sistemas de defensa antioxidantes celulares, sus interacciones y como se ven afectados por el ejercicio físico intenso y por la suplementación de dieta con antioxidantes naturales como la vitamina E, vitamina C y β-caroteno.