Valor nutricional de los menús servidos en un centro para discapacitados

• Autores: Josefina González Carnero, Elisa Barros Groba, Montserrat Míguez Bernárdez, Julia de la Montaña Miguélez
• Localización: Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 24, Nº. 1, 2004, págs. 9-14
• Idioma: español
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