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Resumen de Diseño y validación de una lista de intercambio de alimentos peruanos para la confección de dietas y planificación de menús.

María Dextre Jáuregui, Giuseppe Russolillo Femenías, Iva Marques Lopes, Gabriela Rojas Limache, Rosa Salvatierra Ruiz, Mariano Gallo Ruelas, Juan Pablo Aparco Balboa


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Un proyecto de la Biblioteca de la Universidad Complutense de Madrid