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Valparaíso, Chile
El envejecimiento del sistema inmune o «inmunosenescencia» afecta a la respuesta inmune viral en el adulto mayor, sobre todo si existe fragilidad. Algunos hallazgos destacan un desbalance en los mecanismos pro- y antiinflamatorios, una menor producción y diversificación de linfocitos T, alteración de la inmunovigilancia y en la síntesis de anticuerpos ante la inmunización. En este contexto, la nutrición cobra gran importancia al combatir la sarcopenia y la fragilidad. Algunos componentes alimentarios que contribuyen en la inmunocompetencia son las proteínas, la vitamina D, los ácidos grasos n-3, las vitaminas antioxidantes (vitaminas C y E), el cinc, el selenio y el hierro. En tiempos de pandemia, las recomendaciones nutricionales que apunten a la inmunocompetencia en el adulto mayor deben basarse en estudios clínicos. En este artículo se abordan la inmunosenescencia y su relación con la nutrición, incluyendo intervenciones estudiadas en el contexto de la pandemia por COVID-19.
Aging of the immune system, or immunosenescence, alters the viral immune response in the elderly, especially when frailty exists. Research findings have demonstrated an imbalance in pro- and anti-inflammatory mechanisms, reduced production and diversification of T lymphocytes, and an alteration in immunovigilance and antibody synthesis. In this context, nutrition has a role in combating sarcopenia and frailty. Some food components that contribute to immune-competence are protein, vitamin D, n-3 fatty acids, antioxidant vitamins (vitamins C and E), zinc, selenium and iron. In times of a pandemic, nutritional recommendations for immune-competence in the elderly should be based on clinical studies. In this article, immunosenescence and its relationship to nutrition are addressed, including interventions studied in the context of the COVID-19 pandemic.
