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María García Velarte, Cristina Barcelona Blasco, Laura Rebeca García García, Yasmina Millán Duarte, Ana Cristina García Sacramento, Paula Garcés Fuertes
El ayuno voluntario, basado en la restricción de la ingesta de alimentos, se ha practicado tradicionalmente por diversos motivos, culturales o religiosos. En los últimos años, el ayuno voluntario ha ganado popularidad como estilo de vida saludable, como método de promoción de la salud y prevención de distintas enfermedades, aunque este nuevo estilo de vida ha provocado opiniones encontradas entre investigadores y docentes universitarios.
Diversos estudios han demostrado la eficacia del ayuno intermitente o alterno en un considerable número de enfermedades crónicas, tales como la obesidad, diabetes mellitus, cáncer, trastornos neurodegenerativos y enfermedades cardiovasculares, entre otras.
Es necesaria más evidencia científica para evaluar el tipo de restricción energética, ayuno óptimo, número de días de ayuno por semana, grado de restricción energética necesaria en los días de ayuno y si pudiera facilitar la mejoría metabólica a largo plazo.
Voluntary fasting, based on restricting food intake, has traditionally been practiced for various cultural or religious reasons. In recent years, voluntary fasting has gained popularity as a healthy lifestyle, as a method of health promotion and prevention of various diseases, although this new lifestyle has provoked conflicting opinions among researchers and university professors.
Several studies have demonstrated the efficacy of intermittent or alternate fasting in a considerable number of chronic diseases, such as obesity, diabetes mellitus, cancer, neurodegenerative disorders and cardiovascular diseases, among others.
More scientific evidence is needed to evaluate the type of energy restriction, optimal fasting, number of fasting days per week, degree of energy restriction needed on fasting days and could facilitate long-term metabolic improvement.
