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Actualmente el cáncer, la enfermedad vascular cerebral, la hipertensión arterial y la diabetes son las EnfermedadesCrónicas (EC) con mayor prevalencia en la mortalidad e incapacidad física en los individuos en etapaproductiva (1, 2). Estos problemas de salud son considerados como la epidemia del siglo XXI y su principalcausa de indecencia es atribuida a la alimentación poco saludable, la inactividad física, la presencia de sobrepesoy obesidad, así como al consumo de alcohol y tabaco en la población, esto cómo producto del proceso deglobalización que se está viviendo actualmente.
