Ingesta de líquidos e hidratación en personas mayores no institucionalizadas en un municipio de Valencia (España)

• Mª Amparo Bayarri Mayo ^[1] ; Joan Quiles i Izquierdo
  1. [1] FISABIO, Valencia
• Localización: Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, ISSN 1135-3074, Vol. 25, Nº. 2, 2019
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Ingestion of liquids and hydration in non-institutionalized older people in a municipality of Valencia (Spain)
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• Resumen
  • español

    Fundamentos: El consumo de agua y líquidos a lo largo del día es un factor de vital importancia para la hidratación del ser humano. Las personas mayores presentan una especial vulnerabilidad hídrica. El objetivo del estudio es determinar la ingesta de líquidos y el estado de hidratación a nivel comunitario de una población mayor no institucionalizada.

    Métodos: Estudio transversal mediante encuesta y observación de la orina de una muestra de conveniencia de 82 personas (23 hombres y 59 mujeres) entre 65 y 89 años, del municipio de Silla (Valencia). Se estimó la ingesta media diaria de líquidos, el tipo de bebidas consumidas con mayor frecuencia mediante cuestionario validado de frecuencia de ingesta líquida (PREDIMED). El grado de hidratación según el color de la orina (colorimetría) de una muestra de la primera orina del día. Se ha relacionado la deshidratación por colorimetría con las variables sexo, edad (65-74 años, y 75-89años), convivencia y volumen total ingerido.

    Resultados: La ingesta media de líquidos fue de 1.846 ml/persona/día (DE=531), similar entre las mujeres, 1.918 ml/día (DE=552), y los hombres 1.658 ml/día (DE=428). La prevalencia de deshidratación estimada fue del 46,34%, mayor (p<0,05) en hombres (91,30%) que en mujeres (44,74%). Por grupos de edad, la prevalencia fue de 55% en los mayores de 75 años y de 38,10% entre los 65 y 74 años. Un 72,73% de las personas que presentaban deshidratación ingería menos de 1.500 ml de líquidos al día.

    Conclusiones: La alta prevalencia de signos urinarios de deshidratación observada en la muestra, justifica la realización de actuaciones comunitarias para el fomento de una adecuada hidratación centrada en personas mayores de 75 años y con el objetivo de aumentar la ingesta de líquidos diaria por encima de los 1500 ml.

  • English

    Background: The consumption of water and liquids throughout the day is a factor of vital importance for the hydration of the human being. Older people have a special water vulnerability. The objective of the study is to determine the intake of fluids and the state of hydration at the community level of a larger noninstitutionalized population.

    Methods: Cross-sectional study by means of a survey and observation of the urine of a convenience sample of 82 people (23 men and 59 women) between 65 and 89 years old, from the municipality of Silla (Valencia) The average daily intake of liquids was estimated, the type of drinks consumed most frequently by means of a validated questionnaire on the frequency of liquid intake (PREDIMED). The degree of hydration according to the color of the urine (colorimetry) of a sample of the first urine of the day. Dehydration has been related to colorimetry with the variables sex, age (65-74 years, and 75-89 years), coexistence and total volume ingested.

    Results: The average fluid intake was 1,846 ml / person / day (SD = 531), similar among women, 1,918 ml / day (SD = 552), and men 1,658 ml / day (SD = 428). The estimated prevalence of dehydration was 46.34%, higher (p <0.05) in men (91.30%) than in women (44.74%). By age groups, the prevalence was 55% in those over 75 years of age and 38.10% in those between 65 and 74 years of age. A 72.73% of people who had dehydration ingested less than 1,500 ml of fluids per day.

    Conclusions: The high prevalence of urinary signs of dehydration observed in the sample, justifies the performance of community actions for the promotion of adequate hydration focused on people over 75 years and with the aim of increasing the daily fluid intake above 1500 ml.