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Manuel Lozano Relaño, Lara Manyes Font, Juan José Peiró Ramada, José Mª Ramada Rodilla
Introducción: suelen usarse diversos índices dietéticos para medir la calidad de la nutrición en edades avanzadas. Sin embargo, ninguno de ellos fue diseñado para evaluar la nutrición con el objetivo de evitar discapacidades en la población anciana.
Objetivos: identificar en la literatura científica los “nutrientes e ingestas” involucrados en el envejecimiento, así como proponer un nuevo índice, considerando esta información, que sirva para evaluar la calidad de la nutrición con objeto de prevenir enfermedades relacionadas con el envejecimiento.
Métodos: se realizó una revisión bibliográfica, obteniendo información sobre los nutrientes asociados con el envejecimiento. Todos estos nutrientes fueron considerados en el diseño de un nuevo Índice de Dieta de Envejecimiento Saludable (HADI). A continuación, se realizó un estudio transversal con dos muestras de ancianos (muestreo de conveniencia), recogiendo datos nutricionales y dietéticos, calculando las puntuaciones de diferentes índices dietéticos validados y comparándolos con HADI para validar los resultados.
Resultados: cuarenta y ocho manuscritos fueron finalmente utilizados para el análisis de texto completo. Se encontraron asociaciones entre enfermedades cardiovasculares y macronutrientes, fibra dietética, sodio y vitamina D; cáncer y ácidos grasos; diabetes y ácidos grasos, fibra y azúcares simples; osteopenia/osteoporosis y calcio y vitamina D; sarcopenia y proteínas, calcio y vitamina D; y entre el deterioro cognitivo y los ácidos grasos y los folatos. La muestra 2, asociada a áreas rurales, obtuvo puntuaciones en los índices más bajas. El comportamiento de HADI es similar al de los otros índices (6.24/14 y 6.10/14 en las muestras 1 y 2, respectivamente).
Conclusiones: la recopilación de nutrientes presentada agrega evidencia científica útil para el diseño de dietas que faciliten un envejecimiento saludable. El nuevo índice propuesto es una herramienta de medición nutricional específica en estudios dirigidos a prevenir enfermedades relacionadas con el envejecimiento.
Introduction: several indexes are used to measure the quality of nutrition in advanced ages. None of them were designed to evaluate nutrition to avoid disabilities in elderly population.
Objectives: to retrieve from literature “nutrients and intakes” showing to be involved in aging, and propose a new index, considering this information, to evaluate the quality of nutrition for preventing diseases related to aging.
Methods: a bibliographic review was performed, retrieving information on nutrients associated with aging. All these nutrients were incorporated into a new Healthy Aging Diet Index (HADI). Next, a cross-sectional study was carried out with two convenience samples of elderly, collecting the nutritional and dietary data, calculating different validated indexes and comparing them with HADI to validate the results.
Results: forty-eight manuscripts were retrieved for full-text analysis. Associations were found between cardiovascular diseases and macronutrients, dietary fibre, sodium and vitamin D; cancer and fatty acids; diabetes and fatty acids, fibre and simple sugars; osteopenia/osteoporosis and calcium and vitamin D; sarcopenia and proteins, calcium, and vitamin D; and between cognitive impairment and fatty acids and folates. Sample 2, associated with rural areas, obtained lower indexes’ scores. The behavior of HADI is similar to the other indexes (6.24/14 and 6.10/14 in samples 1 and 2, respectively).
Conclusions: the presented collection of nutrients adds useful evidence for the design of diets that allow healthy aging. The new index proposed is a tool of specific nutritional measurement in studies aimed to prevent diseases related to aging.
