Práticas alimentares de crianças menores de três anos de uma creche particular da cidade de Fortaleza/Brasil

• Montenegro Cavalcante, Ana Carolina ^[1] ; Nascimento Lazaro, Regiane ^[2] ; Machado Arruda, Soraia Pinheiro ^[1] ; Moreira de Lima, Gleiciane ^[2] ; Silva Dantas, Ana Verúcia ^[1] ; Cardoso Dantas, Nassara Maia Cabral ^[1]
  1. [1] Universidad Estatal de Ceará (UECE). Fortaleza. Brasil
  2. [2] Centro Universitario Estácio do Ceará. Fortaleza. Brasil
• Localización: Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 37, Nº. 4, 2017, págs. 48-52
• Idioma: portugués
• DOI: 10.12873/374montenegro
• Títulos paralelos:
  • Food practices of children under three years old of a day care school creche of de city of Forlaleza/ Brasil
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• Resumen
  • English

    Objective: To characterize the feeding practices of children under three years of a private da care center in the city of Fortaleza (CE). Methods: A cross-sectional study was carried out with 84 children under three years old, of both genders in a day care center in Fortaleza (CE / Brazil). For the research on feeding practices, a standard form of food anchnes day care was used, filled out by the parents at the time of enrollment, containing information on breastfeeding, complementary feeding and utensils used for feeding. The Shapiro Wilk test was used to test the normality of the variables; and to investigate the association between them, Chi-square or Fischer’s exact tests were used. Results: Total breastfeeding was observed for less than six months in 42.3% of the children and for more than twelve months, only 11.5%. Regarding exclusive breastfeeding, only 36.8% completed the six months as recommended by the WHO and the other 63.2% of the population studied had exclusive breastfeeding interrupted early. There was a high prevalence of bottle-feeding (86.9%). Conclusion: Exclusive and total breastfeeding was lower than recommended in the literature. Despite the existence of adequate food practices regarding the quality of the preparations, with the supply of pot food, fruits and vegetables.

  • português

    Objetivo: Caracterizar as práticas alimentares de crianças menores de três anos de uma creche particular da cidade de fortaleza (CE). Métodos: Realizou-se um estudo transversal, com 84 crianças menores de três anos, de ambos os sexos em uma creche de Fortaleza (CE/Brasil). Para a investigação sobre as práticas alimentares, foi utilizado um formulário padrão da creche de anamnese alimentar, preenchido pelos pais no momento da matrícula contendo informações sobre aleitamento materno, alimentação complementar e utensílios utilizados para a alimentação. Utilizou-se o teste de Shapiro Wilk para testar a normalidade das variáveis; e para se investigar a associação entre elas, foram utilizados os testes do Qui-quadrado ou Exato de Fischer. Resultados: Foi verificada amamentação total por menos de seis meses em 42,3% das crianças e por mais de doze meses, apenas 11,5%. Quanto ao aleitamento materno exclusivo, apenas 36,8% completou os seis meses como preconizado pela OMS e os outros 63,2% da população estudada tiveram o aleitamento exclusivo interrompido precocemente. Foi verificada uma grande prevalência do uso de mamadeira (86,9%) nas crianças estudadas. Conclusão: O aleitamento materno exclusivo e total foi aquém do recomendado pela literatura. Apesar de se ter verificado práticas alimentares adequadas quanto à qualidade das preparações, com a oferta de comida de panela, fruta, legumes e verduras.