Oportunidades y desafíos para una alimentación saludable en la restauración colectiva y canal HORECA
Autores:Luisa Andrea Solano Pérez, Beatriz Beltrán de Miguel, Carmen Cuadrado Vives
Localización:Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 22, Nº. Extra 1, 2018 (Ejemplar dedicado a: (Supl 2) II Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética. Avances en Nutrición y Dietética Clínica: Prevención, Tratamiento y Gestión - Rol del Dietista-Nutricionista), págs. 5-6
