Estudio comparativo del consumo de lácteos normales y lácteos funcionales en mujeres climatéricas y no climatéricas

• Gómez Gutiérrez, María José ^[1] ; Martín-Doimeadios Trujillo, Luis ^[2]
  1. [1] Centro de Salud de Alcázar de San Juan (Ciudad Real). España
  2. [2] Hospital Público General de Tomelloso (Ciudad Real). España
• Localización: Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 37, Nº. 3, 2017, págs. 98-103
• Idioma: español
• DOI: 10.12873/373gomez
• Títulos paralelos:
  • Comparative study of normal and functional dairy products´ consumption in climacteric and non-climacteric women
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• Resumen
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    Objetivo: analizar el consumo de lácteos normales y funionales en mujeres climatéricas y no climatéricas, comprobando si hay diferencias significativas entre ambos grupos. Método: estudio descriptivo transversal en 77 mujeres en una horquilla de edad de 18-80 años, residentes en Ciudad Real. Recogida de datos: encuesta autoadministrada con escala Likert. Análisis de datos: Chi-cuadrado, valor de significación p, intervalos de confianza. Resultados: un 98% de las mujeres climatéricas (n=41; DE=6.36; IC95%=35.08-37.92) y un 91% de las no climatéricas (n=32) consumen lácteos normales, sin que haya diferencias significativas: Si hablamos de la inclusión de lácteos funcionales en la dieta, un 45% de las climatéricas (n=19; DE=7.78; IC95%=11.76-15.24) y un 23% de las no climatéricas (n=8) los consumen al menos 1 vez al mes, existiendo diferencias estadísticamente significativas. Discusión: el Ministerio de Agricultura señala que un 12.2% del gasto alimentario de las familias españolas pertenece a leche y derivados. Según el estudio europeo “Food SME-HOP”, en 2016 se lanzaron en España 184 alimentos funcionales, 15 de ellos, lácteos. Conclusiones: no hay diferencias estadísticamente significativas en el consumo de lácteos normales, pero sí en el de lácteos funcionales en mujeres de ambos grupos.

  • English

    Objective: to analyze the consumption of normal and functional dairy products in climacteric and non-climacteric women, as well as to verify if there are significant differences between both. Method: cross-sectional descriptive study in 77 women in a fork of age 18-80 years, resident in Ciudad Real. Data collection: self-administered survey with Likert scale. Data analysis: Chi-square, significance value p, confidence intervals. Results: 98% of climacteric women (n=41, SD=6.36, CI95%=35.08-37.92) and 91% of non-climacteric women (n=32) consume normal dairy products, without significant differences:. If we talk about the inclusion of functional dairy products in the diet, 45% of the climacteric (n=19, SD=7.78, CI95%=11.76-15.24) and 23% of the non-climacteric (n = 8) Less than once a month, with statistically significant differences. Discussion: The Ministry of Agriculture notes that 12.2% of the food expenditure of Spanish families belongs to dairy products. According to the European study “Food SME-HOP”in 2016 184 functional foods were launched in Spain, 15 of them dairy products. Conclusions: there are no statistically significant differences in the consumption of normal dairy products, but there are differences in functional products in both groups