Deficiencia de micronutrientes en la dieta del paciente con lesiones precancerosas del cérvix de una clínica de colposcopía en Ciudad Juárez, México

• Ana Lidia Arellano Ortiz ^[1] ; Florinda Jiménez Vega ^[1] ; Cecilia Díaz Hernández ^[2] ; Mauricio Salcedo Vargas ^[3] ; Antonio de la Mora Covarrubias ^[1] ; José Alberto López Díaz ^[1] ; Claudia Lucia Vargas Requena ^[1] ; María Lorena Cassís Nosthas ^[1]
  1. [1] Universidad Autónoma de Ciudad Juárez

     Universidad Autónoma de Ciudad Juárez

     México

     
  2. [2] Clínica de Colposcopía de la Jurisdicción Sanitaria II. Servicios de Salud de Chihuahua.
  3. [3] Hospital Siglo XXI. Ciudad de México

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• Localización: Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 33, Nº. 4, 2016, págs. 941-947
• Idioma: español
• DOI: 10.20960/nh.396
• Títulos paralelos:
  • Micronutrient deficiency in the diet of the patient with precancerous cervix lesions on a colposcopy clinic at Ciudad Juárez, Mexico
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• Resumen
  • español

    Introducción: las lesiones intraepiteliales escamosas (LIE) son un estado de transición hacia el cáncer cervicouterino (CaCu) y un déficit de micronutrientes puede acelerar este proceso. Por ello, determinar la existencia de este défi cit y conocer qué factores se asocian permitiría una posible prevención en esta población de riesgo.

    Objetivo: determinar la presencia de alguna defi ciencia de micronutrientes involucrados en el proceso anticancerígeno y asociar este défi cit con hábitos y factores demográfi cos en pacientes con LIE de Ciudad Juárez, Chihuahua, México.

    Métodos: en un estudio transversal analítico fueron seleccionadas 102 pacientes con LIE. Se realizó una encuesta dietaría (recordatorio de 24 horas) para estimar la ingesta de micronutrientes. La defi ciencia fue determinada con un consumo < 75% de la ingesta diaria recomendada o sugerida (IDR o IDS) en México. Algunos hábitos y factores demográfi cos fueron obtenidos mediante la entrevista con la paciente. Se realizó un modelo de regresión logística para asociar la presencia de defi ciencia con factores que afectan a la ingesta o incrementan el requerimiento de micronutrientes.

    Resultados: el retinol, ácido fólico, zinc, vitaminas C y E, considerados como micronutrientes en el proceso anticancerígeno del CaCu, se encontraron por debajo del 75% de la IDR. Aquellas mujeres con sobrepeso, obesidad y amas de casa se asociaron signifi cativamente con la defi ciencia de micronutrientes.

    Conclusión: el sobrepeso, la obesidad y la ocupación han sido asociados para presentar defi ciencias de micronutrientes en este estudio. Estas variables convergen en una posible inseguridad alimentaria, la cual podría asociarse al incremento de incidencia de CaCu en México.

  • English

    Introduction: Squamous Intraepithelial Lesions (SIL) is a state of transition to cervical cancer (CC), and micronutrient defi ciencies can speed up this process. Therefore, determining the existence of this defi cit and know what factors are associated would allow for possible prevention in this population at risk.

    Objective: To determine the presence of some micronutrient defi ciencies involved in the anti-carcinogenic process, also associate this defi cit with habits and demographic factors in patients with SIL in Ciudad Juarez, Chihuahua, Mexico.

    Methods: An analytic cross-sectional study, 102 patients were selected with SIL. A dietary survey (24-hour recall) was performed to estimate the intake of micronutrients. The defi ciency was determined when the consumption was less than 75% of the Recommended Dietary Allowances (RDA) or suggested in Mexico. Some habits and demographic factors were obtained by interview with the patient. A logistic regression was performed to associate the presence of defi ciencies with factors that affecting the intake or increase the requirement of micronutrients.

    Results: Retinol, folic acid, zinc, vitamins C and E, considered micronutrients in the anti-carcinogenic process CC, were less than 75% of the RDA. Women with overweight, obesity and housewives, were signifi cantly associated with micronutrient defi ciencies.

    Conclusion: Overweight, obesity and occupation have been associated to present micronutrient defi ciencies in this study. These variables converge on a possible food insecurity, which could be associated with increased incidence of CC in Mexico.