Grasa láctea: una fuente natural de compuestos bioactivos

• M. V. Calvo ^[1] ; M. P. Castro Gómez ^[1] ; A. García Serrano ^[1] ; L. M. Rodríguez Alcalà ^[1] ; M. Juárez Iglesias ^[1] ; J. Fontecha Alonso ^[1]
  1. [1] Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación

     Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación

     Madrid, España

     
• Localización: ANS. Alimentación, nutrición y salud, ISSN 1136-4815, Vol. 21, Nº. 3, 2014, págs. 57-63
• Idioma: español
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