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Mousa N. Ahmad, Hamid Rabah Takruri
Introducción: son conocidos los muchos beneficios del salvado de trigo para la salud, pero su glucosa y la actividad hipolipemiante aún sigue sin resolverse.
Objetivos: investigar los efectos de cantidades variables de salvado de trigo en la alimentación sobre la glucosa en suero y los lípidos en ratas alimentadas con sacarosa.
Métodos: se asignaron a ochenta ratas Sprague-Dawley macho cuatro dietas a base de sacarosa que contenían 0, 5, 10 o 20% de salvado de trigo (WB) dadas ad libitum a las ratas durante 4, 8, 12 o 16 semanas. Glucosa sérica, colesterol total (CT), colesterol de baja y alta densidad de lipoproteínas (LDL -C y HDL -C), los triglicéridos (TG), fosfolípidos (PL) y lípidos totales (TL) se cuantificaron al final de cada período de alimentación y otros parámetros biológicos se evaluaron.
Resultados: en todos los períodos de alimentación, la ingesta de alimentos mostró una tendencia lineal ascendente (p < 0,05), mientras que el peso corporal no respondió a WB. En comparación con 0%, 10% o 20 inducida WB disminución (p < 0.05) en TC (16 semanas) y HDL-C (12 o 16 semanas), mientras que 5, 10 o 20% WB inducida disminución similar en PL (4 o 12 semanas), TL (todos los períodos) y glucosa (4 u 8 semanas). Este efecto de glucosa y lípidos bajar se justificó descendiendo respuestas lineales (p < 0.05) a WB. PL y TL descendente respuestas a WB se observaron en todos los períodos de alimentación. TG exhibió ningún cambio con WB, pero respondió linealmente (4 u 8 semanas). Las diferencias en la glucosa o lípidos variables de ratas alimentadas con dietas WB para todos los períodos de alimentación fueron menos evidentes.
Conclusiones: los resultados sugieren que el salvado de trigo reduce la glucosa y los lípidos en suero, principalmente fosfolípidos, en ratas alimentadas con sacarosa en una interacción que puede tener implicaciones clínicas en condiciones cardiometabólicas.
Introduction: wheat bran has been known for many health benefits, but its glucose- and lipid-lowering activity still remains unresolved.
Objective: to investigate effects of varying amounts of wheat bran and feeding period on serum glucose and lipids in sucrose-fed rats.
Methods: eighty male Sprague–Dawley rats were assigned into 4 sucrose-based diets containing either 0, 5, 10 or 20% wheat bran (WB) and given ad libitum to rats for 4, 8, 12 or 16 weeks. Serum glucose, total cholesterol (TC), low- and high-density lipoprotein cholesterol (LDL-C and HDL-C), triglycerides (TG), phospholipids (PL) and total lipids (TL) were quantified at end of each feeding period and other biological parameters were assessed.
Results: in all feeding periods, food intake showed ascending linear trend (p < 0.05), whereas body weight did not respond to WB. Compared to 0%, 10 or 20% WB induced decrease (p < 0.05) in TC (16 weeks) and HDL-C (12 or 16 weeks), whereas 5, 10 or 20% WB induced similar decrease in PL (4 or 12 weeks), TL (all periods) and glucose (4 or 8 weeks). This glucose- and lipid- lowering effect was substantiated by descending linear responses (p < 0.05) to WB. PL and TL descending responses to WB were seen in all feeding periods. TG exhibited no change with WB, but linearly responded (4 or 8 weeks). Differences in glucose or lipid variables of rats fed WB diets for all feeding periods were less evident.
Conclusions: results suggest that wheat bran reduces serum glucose and lipids mainly phospholipids in sucrose fed rats in an interaction that is likely to have clinical implications in cardiometabolic conditions.
