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La infección conlleva a las desnutrición y la desnutrición ala infección. Esta relación sinérgica es más agresiva en el caso de la persona infectada por el virus de la inmuno-deficiencia humana (V.I.H), a medidad que la infección compromete el sistema digestivo.El presente artículo da una visión general del proceso de vigilancia nutricional que debe realizarse para las personas infectadas asintomáticas; de la misma manera, ofrece alternativas para la atención nutricional en la persona infectada sintomática, con el fin de recuperar o sostener, en lo posible, un buen estado de salud.
