La Sra. Adela Simón diseñó y aplicó una nueva organización enfermera, como jefe Enfermería primero en el Hospital General de Asturias (HGA), y más tarde en el Hospital de la Santa Creu i Sant Pau de Barcelona (HSCSP) con la que consiguió revalorizar la profesión y convertir a sus enfermeras en miembros imprescindibles en el equipo sanitario. Su obra sirvió de modelo en varios hospitales de España lo que la hace merecedora de ocupar un lugar en la memoria del colectivo enfermero