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, Jordi Salas Salvadó, Pilar Bermejo Barrera, María Ángeles Cuadrado Cenzual, Carmen Gallardo Pino , Miriam Torres Moreno, María Blanco Fuentes, Elena M. Trasobares Iglesias, Bernardí Barceló Martín, Manuel Arroyo Fernández, Alfonso Luis Calle Pascual
Los efectos beneficiosos del consumo de pescado tanto en niños como en adultos han sido bien reconoci- dos. Sin embargo , la ingesta de metilmercurio principal- mente a tr avés del pescado y marisco contaminado puede producir efectos adversos en la salud. El grupo de estudio para la prevención de la exposición al metilmer- curio (GEPREM-Hg), constituido por representantes de diferentes sociedades científicas españolas, ha elabo- rado un documento de consenso donde se recogen en forma de preguntas y respuestas las principales conclu- siones, recomendaciones y propuestas planteadas en el grupo. El objetivo del documento es profundizar en el conocimiento de los factores asociados a la exposición al metilmercurio, los posibles efectos sobre la salud en la población española, los métodos de análisis, la interpre- tación de los resultados, el coste económico y estable- cer finalmente recomendaciones de consumo de pesca- dos y mariscos. El grupo considera acertadas todas las iniciativas encaminadas a reducir o prohibir el uso del mercurio y la necesidad de conocer los resultados de los análisis de contaminantes que se realizan en los pesca- dos y mariscos que se comercializan en España.
Además, opina que se deberían establecer sistemas de biomonitorización para conocer la evolución de la expo- sición al metilmercurio en niños y adultos y realizar es- tudios diseñados para conocer los posibles efectos sobre la salud de las concentraciones halladas en la población española, teniendo en cuenta el estilo de vida, los patro- nes de consumo alimentarios y la dieta mediterránea.
