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Javier Sanz Valero 
, Carmina Wanden-Berghe Lozano , Jesús Manuel Culebras Fernández, Ángel Gil Hernández, María Dolores Ruiz López , Luis Miguel Luengo Pérez, Jorge Veiga de Cabo
Wikipedia es una enciclopedia editada en colaboración, por voluntarios de todo el mundo, que se ha ido construyendo en la Red desde el año 2003. Actualmente es el sexto sitio más visitado en Internet, lo que la convierte en el mayor éxito de la democracia participativa en el campo de la divulgación de la información. Su edición inglesa, con más de 3 millones de artículos, se ha convertido en una parte indispensable de Internet y la mayor y más popular obra de consulta.
En este contexto, se podría afirmar que la Wikipedia se presenta como una valiosa herramienta para el conocimiento general de la terminología sobre las ciencias de la nutrición. A la par, no solo facilita el acceso al conocimiento, sino que es patente su validez para generarlo, socializando este tipo de espacios de colaboración y desarrollo del mismo, contribuyendo, en consecuencia, a la divulgación científica a la sociedad.
En consecuencia, en este artículo queremos exponer y discutir las principales características de la Wikipedia.
Pero, sobre todo, incidir en su papel en las ciencias de la alimentación y de la nutrición.
