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Elena Saura Portillo (entrev.), Chandrarekha Powar (entrevistado)
El pasado 15 y 16 de abril, tuvimos el placer de poder contactar con la Dra. Powar durante el curso de Cocina Ayurvédica, organizado por la Asociación de Ex Alumnos de la EUI Santa Madrona e impartido en la EUI Santa Madrona de la Fundació "La Caixa" (adscrita a la UB).
Es el primer curso de estas características que se ha organizado y el nivel de aceptación fue excepcional. Siempre pensamos que la dieta hindú es difícil de aplicar aquí, pero todos aprendimos a hacer platos sencillos, nutritivos, saludables, a utilizar las especias y a resolver muchas dudas. Es difícil conseguir transmitir "la alquimia" de la cocina ayurvédica en solo dos días y la Dra. Powar lo consiguió con creces.
