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Eva Pérez Lafuente, Victoria Consuelo López Cócera, Rosario Ros Navarret, Ilham Mimón Rahal
En la actualidad, podemos afi rmar que es esencial una buena nutrición para el mantenimiento adecuado de la vida. Afortunadamente, la errónea creencia de que la �gordura� es sinónimo de salud está desapareciendo progresivamente.
La importancia de adquirir un correcto conocimiento sobre las necesidades nutricionales, se ha hecho más evidente, al comprobarse que una adecuada alimentación permite un desarrollo y un crecimiento óptimo del individuo.
Un estado nutricional apropiado en las primeras etapas de la vida es sumamente importante puesto que repercute, no sólo en el crecimiento y desarrollo del niño, si no también, en la promoción y mantenimiento de la salud, en la prevención de la enfermedad y en el restablecimiento de la salud.
El conocimiento de las necesidades nutritivas constituye la base teórica indispensable para determinar la alimentación ideal de un individúo en cualquier periodo de la vida. Cada persona y cada edad tiene unos requerimientos nutricionales específi cos, necesidades individuales. Cuando se habla de recomendaciones dietéticas en pediatría se habla de �recomendaciones alimentarías según grupos de edad�, pero no por ello debemos olvidar la variabilidad individual a la hora de transmitir educación sanitaria sobre este tema
