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Inmaculada Requena Ayala
Desde el Ministerio de Sanidad y Consumo, a través de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), en el año 2005 se inició la denominada Estrategia NAOS (Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad), a fin de sensibilizar a la población del problema que la obesidad representa para la salud y de impulsar todas aquellas iniciativas que contribuyeran a lograr que, especialmente, los niños y los jóvenes, adoptaran hábitos de vida saludables a través de una alimentación sana y de la práctica regular de actividad física. A partir de dicho objetivo, en el American School of Valencia (ASV), un centro educativo pionero por contar dentro de su plantilla con una enfermera desde hace más de 12 años, nos propusimos impulsar el desarrollo de hábitos saludables trabajando conjuntamente con el profesorado, con el propósito de prevenir problemas en la adolescencia o en la edad adulta. La experiencia que se muestra en este artículo consistió en impulsar el denominado �Programa del Día de la Fruta�, cuyo objetivo es estimular el consumo de fruta durante el almuerzo.
