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Mayttel de la Paz Luna, Beatriz Basabe Tuero, Daisy Zulueta Torres, Blanca Terry Berro, María Victoria Luna Martínez, Sailid Granado Viera, María E. Quintero, Mavis Díaz Miranda
Fundamentos y objetivos: Desde 1999 en Cuba se fortifica toda la sal de consumo humano con yodo. En el 2004 se realizo una evaluación de la excreción urinaria de yodo (EUY) como indicador de impacto del Programa de Yodación de la sal.
Método: Para dar cumplimiento a este objetivo se determino la EUY en 1988 niños escolares de uno y otro sexo, de 6-12 años de edad representativos de los estratos urbano, rural y rural-montañoso de todo el país. Se recolectaron 1598 muestras de sal de los hogares de estos niños en las cuales se determinó la concentración de yodo mediante un test de detección rápida.
Resultados: La mediana de EUY fue de 246,9 ?g/L Y se encontró un valor significativamente menor en el estrato rural-montaña. El 66,7% de las muestras de sal procedentes de los hogares mostraron niveles óptimos de yodación.
Conclusiones: El resultado de la yoduria, principal indicador de impacto, muestra un estado nutricional tanto a nivel de país como de los diferentes estratos.
