Seguridad alimentaria: la enfermedad de las vacas locas y otros paradigmas

• Autores: A. Pareja Bezares
• Localización: Atención primaria: Publicación oficial de la Sociedad Española de Familia y Comunitaria, ISSN 0212-6567, Vol. 28, Nº 6, 2001, págs. 396-398
• Idioma: español
• DOI: 10.1016/s0212-6567(01)70402-7
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• Resumen

  • En el último año y medio nos ha tocado vivir una situación de «inseguridad alimentaria» importante debido a la aparición en España de una serie de patologías en animales que forman parte de la cadena alimentaria humana.