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Lucía Luisa Pérez Gallardo, Isabel Bayona Marzo, Mª Jesús Benito de Miguel
Objetivo: Evaluar y comparar el comportamiento dietético en jóvenes universitarios de 5 países europeos. Sujetos y métodos: Se ha contado para el estudio con 5 muestras ocasionales de estudiantes de Fisioterapia, participantes en el programa ERASMUS-SÓCRATES, con edades comprendidas entre 18 y 24 años, residentes en 5 ciudades europeas, Castelo Branco (n = 28), Lund (n = 19), París (n = 33), Soria (n = 45) Y Tournai (n =39). Todos ellos cumplimentaron el test KIDMED que consta de 16 cuestiones que se apoyan sobre los principios de la Dieta Mediterránea. La puntuación que se puede alcanzar tras contestar las preguntas del test va de O a 12 y permite hacer una clasificación de la calidad de la dieta en tres grupos: <_3 pobre calidad, 4-7 calidad media y >8 calidad óptima. Resultados: No se ha encontrado obesidad en ninguno de los grupos y solamente el 31,7% de los 164 encuestados se encuentran dentro del grupo de dieta óptima, con la siguiente distribución 46,5% Castelo Branco, 67,8% Lund, 12% París, 32,7% Soria y 17,9% Tournai. Conclusión: El valor obtenido para el índice KIDMED corresponde mayoritariamente a una dieta de calidad media.
