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Ana María Domínguez Maeso, Mª Josefa del Sol Arroyo, MA de los Angeles Beltrán Buendía
Este trabajo pretende dar a conocer la labor enfermera que se realiza en la Consulta de Educación Nutricional, y como esta proporciona un alto grado de satisfacción y aumenta la calidad de vida de los pacientes, que por medio de un programa educativo ven disminuir su IMC (índice masa corporal).
La consulta lleva funcionando un año y medio y atendió en doce meses a 505 pacientes. Todos fueron asesorados por enfermeras entrenadas al efecto y tras la valoración inicial se activa el plan de cuidados que contempla el diagnostico "CONOCIMIENTOS DEFICIENTES", permitiendo a través de un programa educativo, donde se forma al paciente/ familiar en temas generales sobre alimentación, grupos de alimentos, composición de la dieta, necesidades de energía y ejercicio fisco, conseguir los objetivos marcados: Prevenir las complicaciones consecutivas a la malnutrición (por exceso o defecto) e instaurar hábitos de vida saludables que impidan la aparición de complicaciones.
