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Cleofé Pérez Portabella, Teresa Rodríguez Moreno
El paciente debe cubrir de forma segura todas sus necesidades nutricionales energéticas y no energéticas. Es preciso conseguir que el enfermo se encuentre dentro de los rangos de peso recomendados, con una composición corporal equilibrada, es decir, bien hidratado, con una masa muscular y grasa adecuada. En definitiva, se trata de lograr su óptimo estado nutricional
