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Eva Molina Alén
En este trabajo, la mirada antropológica ha permitido realizar las profundizaciones necesarias proporcionando comprensión e interpretación al caso clínico que nos ocupa, sin la cual no se contemplarían o se pasarían por alto los factores socioculturales que han incidido en la fenomenología del caso. Un nuevo trastorno de la conducta alimentaria (TCA) está emergiendo, es el denominado "Ortorexia nerviosa (ON)". La ortorexia está relacionada con la preocupación extrema o búsqueda de la salud centrada en comer lo más sano posible. Consiste en una obsesión y preocupación desmedidas por lo sano, lo natural o lo biológico, que lleva al individuo a consumir exclusivamente alimentos procedentes de la agricultura ecológica, libres de componentes transgénicos, artificiales, pesticidas o herbicidas. En las sociedades desarrolladas, en las que el problema no es la falta de alimentos sino el exceso, cada vez inciden más los TCA. La ON parece no afectar a los sectores marginales sino más bien al contrario ya que este tipo de comida es mucho más cara que la normal y más difícil de conseguir.
In this work, the anthropologic perspective has allowed us a deep understanding and interpretation of this case, without which the sociocultural factors that have affected the phenomenology of the case would NOT HAVE BEEN CONSIDERED OR would HAVE BEEN OVERLOOKED. A new eating disorder is emerging, the socalled "Orthorexia Nervosa(ON)". Orthorexia is related to the extreme worry in the search for health concentrated in eating as healthily and purely as possible. It consists of an excessive obsession and worry for healthy, natural or biological intake, which leads the individual to exclusively consume food coming from ecological agriculture, free from transgenic or artificial components, pesticides or herbicides. In the developed societies, where the problem is not the lack of food but the excess, eating disorders are becoming more common. ON seems not to affect the marginal sectors but rather on the contrary since this type of food is much more expensive than the usual one and also more difficult to obtain.
