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Adelaida Zabalegui Yarnoz 
, Esther Cabrera Torres , G. March i Vila, Montserrat Fortuny Roger
El envejecimiento de la población es un hecho común en la mayoría de los países desarrollados. El hecho de que a partir del año 2005 el crecimiento de la población española anual sea negativo, pone en evidencia la importancia de garantizar la salud de la población anciana. Se prevé que en el año 2015 el 18,5% de la población catalana serán personas mayores de 65 años, por lo que los conocidos problemas derivados del envejecer deben ser tenidos en cuenta a la hora de establecer los requerimientos nutricionales de estas personas. Asumir los cambios biológicos derivados del envejecimiento significa adecuar las necesidades a la respuesta del organismo ante las diferentes situaciones. La disminución del metabolismo y una inadecuada nutrición pueden desencadenar problemas graves de salud que comprometan la calidad de vida de las personas mayores. Los programas nutricionales dirigidos a este grupo poblacional deberán tener en cuenta estos cambios y adaptarlos a las necesidades nutricionales individuales de cada individuo
