La administración de radioterapia es un pilar fundamental en el tratamiento de la mitad de los pacientes oncológicos. El campo de administración de la radiación incluye, además del tumor, los ganglios linfáticos que drenan la zona y los tejidos sanos más próximos al tumor. Por este motivo, los efectos de la radioterapia aparecerán también sobre los tejidos sanos, resultando más sensibles los de rápida renovación, como la mucosa oral, faríngea o laríngea, los folículos pilosos y las células de la médula ósea. Este artículo revisa los efectos de la radioterapia sobre los órganos y tejidos sanos en el tratamiento de los tumores de cabeza y cuello, propone medidas de prevención o reducción de la toxicidad sobre estos, y analiza los cuidados de enfermería y las medidas de tratamiento frente a los efectos adversos locales de la radioterapia en el tratamiento de los cánceres de cabeza y cuello.