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Introducción: El etiquetado mediante advertencias publicitarias (octógonos) constituye una estrategia de salud pública orientada a promover elecciones alimentarias saludables; sin embargo, su impacto sobre el consumo de alimentos ultraprocesados en la población infantil aún es limitado y depende del nivel de comprensión de los padres.
Objetivo: Determinar la asociación entre el conocimiento de las advertencias publicitarias en padres de familia (variable exposición) y el consumo de alimentos ultraprocesados en sus hijos (variable desenlace) en una institución educativa inicial en Lima, Perú.
Métodos: Estudio observacional, analítico y transversal en 96 padres de niños de 2 a 6 años. El conocimiento se clasificó en cuatro niveles (no conoce, bajo, medio, alto) mediante un cuestionario validado. El consumo de alimentos ultraprocesados se evaluó con un cuestionario de frecuencia de consumo y se categorizó como recomendado (<28 puntos) y no recomendado (≥28 puntos). Se aplicaron modelos de regresión logística binaria crudos y ajustados por edad, sexo e IMC/edad.
Resultados: La edad media de los niños fue 3,69 ± 0,85 años y el 85,4% presentó normopeso. En el análisis bivariado se observó asociación entre el conocimiento parental y el consumo de alimentos ultraprocesados (p = 0,03). No obstante, en el modelo ajustado esta asociación perdió significancia estadística (p = 0,372). La edad del niño se asoció inversamente con el consumo no recomendado (OR = 0,52; IC95%: 0,29–0,94; p = 0,030) Conclusión: El conocimiento de las advertencias publicitarias en los padres se asoció con el consumo de alimentos ultraprocesados en niños preescolares; sin embargo, esta relación no se mantuvo tras el ajuste por covariables, lo que sugiere la influencia de múltiples determinantes en los hábitos alimentarios infantiles.
Introduction: Front-of-package warning labels (octagons) constitute a public health strategy aimed at promoting healthier food choices; however, their impact on ultra-processed food consumption in the pediatric population remains limited and depends on parents’ level of understanding.
Objective: To determine the association between parental knowledge of front-of-package warning labels (exposure variable) and ultra-processed food consumption in their children (outcome variable) attending an early childhood educational institution in Lima, Peru.
Methods: An observational, analytical, cross-sectional study was conducted among 96 parents of children aged 2 to 6 years. Knowledge was classified into four levels (no knowledge, low, medium, high) using a validated questionnaire. Ultra-processed food consumption was assessed using a food frequency questionnaire and categorized as recommended (<28 points) and non-recommended (≥28 points). Crude and adjusted binary logistic regression models were applied, adjusting for age, sex, and body mass index-for-age.
Results: The mean age of the children was 3.69 ± 0.85 years, and 85.4% had normal weight status. In the bivariate analysis, an association was observed between parental knowledge and ultra-processed food consumption (p = 0.03). However, in the adjusted model, this association lost statistical significance (p = 0.372). Child age was inversely associated with non-recommended consumption (OR = 0.52; 95% CI: 0.29–0.94; p = 0.030).
Conclusion: Parental knowledge of front-of-package warning labels was associated with ultra-processed food consumption in preschool children; however, this relationship did not remain significant after adjustment for covariates, suggesting the influence of multiple determinants on children’s dietary habits.
