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Claudia Hernández Salas, Julieta Moreno Longoria, Esteban Meza Lamas, Maricela Olarte Saucedo
Resumen Las infecciones parasitarias gastrointestinales son un problema serio de salud pública a nivel mundial, sobre todo en niños; sin embargo, en países donde los factores socioeconómicos son deprimentes, se ha visto que la incidencia de este tipo de infecciones es mayor. Objetivo. Conocer el impacto que tiene el lavado de manos e higiene de alimentos en las infecciones gastrointestinales en estudiantes de enfermería. Metodología. Se realizó un estudio descriptivo, transversal y muestreo a conveniencia donde se consideraron los lineamientos establecidos en el Reglamento para la Ley General de Salud en Materia de Investigación. Participaron 112 estudiantes de tercer semestre y se realizó una encuesta para ver los hábitos de higiene en alimentos y el lavado de manos, así como un examen coproparasitológico. Resultados. Los resultados muestran un bajo índice de infecciones parasitarias gastrointestinales en los estudiantes, solo 6 casos positivos con el examen coproparsitoscópico, 98.2% estudiantes lavan sus manos antes de comer, 85.7% lava las frutas, el 88.3% lava las verduras y la mayoría usa desinfectante antes del consumo de estos alimentos. Conclusiones. Se cree que la baja prevalencia de enfermedades parasitarias en estudiantes de enfermería es debido a que implementan el correcto lavado de manos y los buenos hábitos alimenticios.
Summary Gastrointestinal parasitic infections are a serious public health problem worldwide, especially in children; However, in countries where socioeconomic factors are depressing, it has been seen that the incidence of this type of infections is higher. Objetive. To know the impact that hand washing and food hygiene have on gastrointestinal infections in nursing students. Methodology. A descriptive, cross-sectional and convenience sampling study was carried out where the guidelines established in the Regulations for the General Health Law on Research were considered. 112 third semester students participated and a survey was carried out to see food hygiene habits and hand washing, as well as a coproparasitological examination. Results. The results show a low rate of gastrointestinal parasitic infections in students, only 6 positive cases with the coproparsitoscopic examination, 98.2% students wash their hands before eating, 85.7% wash fruits, 88.3% wash vegetables and the majority use disinfectant before consuming these foods. Conclusions. It is believed that the low prevalence of parasitic diseases in nursing students is due to their implementation of correct hand washing and good eating habits.
