CO-76. Control de la calidad higiénico-sanitaria y comercial de la alimentación hospitalaria

• A.T. Ruiz Santa-Olalla ^[1] ; C. Mellado Pastor ^[1] ; P. Gálvez Mateos ^[1] ; P. Olea Ferrero ^[1] ; R. Orduña Espinosa ^[1] ; F. Moreno López ^[1]
  1. [1] Hospital Universitario Virgen de las Nieves

     Hospital Universitario Virgen de las Nieves

     Granada, España

     
• Localización: Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 18, Nº. 6 (Monográfico), 1998 (Ejemplar dedicado a: II Congreso Nacional de la Sociedad Española de Nutrición Básica y Aplicada (SENBA), Valencia, 2 al 5 de diciembre de 1998), págs. 101-101
• Idioma: español
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