CO-64. Evolución de lisina disponible y furfurales durante el tratamiento térmico de fórmulas para lactantes

• Autores: E. Ferrer, Amparo Asunción Alegría Torán, Rosaura Farré Rovira, Pedro Abellán, Francisco Romero Falcón
• Localización: Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 18, Nº. 6 (Monográfico), 1998 (Ejemplar dedicado a: II Congreso Nacional de la Sociedad Española de Nutrición Básica y Aplicada (SENBA), Valencia, 2 al 5 de diciembre de 1998), págs. 95-96
• Idioma: español
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