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Víctor Bohórquez Sánchez
Objetivo: Analizar el papel de la Enfermería Escolar en la promoción de la salud nutricional en Educación Primaria, identificando los modelos conceptuales que la sustentan, las funciones desarrolladas en el ámbito educativo, las principales prácticas descritas en la literatura y los beneficios asociados a su incorporación en los centros escolares.
Método: Se realizó una revisión narrativa con base integrativa y búsqueda bibliográfica estructurada en PubMed/MEDLINE, CINAHL, Scopus, Dialnet, Google Scholar y búsqueda libre en internet. La estrategia se construyó a partir de una pregunta PICO y de descriptores en español e inglés relacionados con Enfermería Escolar, nutrición infantil, educación alimentaria y Educación Primaria en España. El núcleo de la revisión siguió un proceso de identificación, cribado, elegibilidad e inclusión adaptado de PRISMA, con límites de publicación entre 2015 y 2023, idioma español o inglés y acceso a texto completo. La búsqueda base identificó 1542 registros, de los que 18 estudios fueron finalmente incluidos para la síntesis cualitativa. Para contextualizar la situación española actual se añadieron, de forma narrativa y diferenciada, tres fuentes recientes sobre disponibilidad, función gestora y modelo andaluz de Enfermería Escolar. Los trabajos se resumieron en una matriz de extracción y se clasificaron de forma descriptiva según los niveles de evidencia del Joanna Briggs Institute.
Resultados: La evidencia sintetizada se organiza en cuatro ejes principales1 : modelos teóricos de enfoque holístico y socioecológico que fundamentan la intervención en el entorno escolar2 ; funciones de la enfermera escolar en promoción, prevención, educación sanitaria y coordinación comunitaria3 ; buenas prácticas basadas en programas educativos, intervenciones multicomponente y seguimiento del estado nutricional; y4 beneficios percibidos en hábitos alimentarios, estilos de vida, rendimiento académico y cohesión entre los sistemas sanitario y educativo. Las intervenciones lideradas por enfermeras escolares muestran efectos favorables, especialmente cuando integran familia, escuela y entorno.
Conclusiones: La Enfermería Escolar constituye una estrategia clave de salud pública para la promoción de la salud nutricional infantil, al permitir intervenciones integrales, sostenidas y contextualizadas en el entorno donde se adquieren los hábitos de vida. Su incorporación estructural en los centros educativos puede contribuir a la prevención temprana de la obesidad, la reducción de desigualdades y la creación de entornos escolares saludables
Objective: To analyze the role of school nursing in the promotion of nutritional health in primary education, identifying the conceptual models underpinning its practice, the functions developed within the educational setting, the main interventions described in the literature, and the benefits associated with its incorporation into schools.
Methods: An integrative narrative review was conducted based on a structured literature search in PubMed/MEDLINE, CINAHL, Scopus, Dialnet, Google Scholar, and supplementary free internet searches.
The search strategy was developed from a PICO question and Spanish and English descriptors related to school nursing, child nutrition, food and nutrition education, and primary education in Spain. The core review followed an identification, screening, eligibility, and inclusion process adapted from PRISMA. Publications published between 2015 and 2023 in English or Spanish and available in full text were considered. The initial search identified 1,542 records, of which 18 studies were included in the qualitative synthesis. To contextualize the current Spanish setting, three additional recent sources addressing availability, management functions, and the Andalusian model of school nursing were incorporated narratively.
Results: The evidence was organized into four main domains: theoretical models based on holistic and socioecological approaches; the role of school nurses in health promotion, prevention, health education, and community coordination; good practices including educational programmes, multicomponent interventions, and nutritional monitoring; and perceived benefits in dietary habits, healthy lifestyles, academic performance, and coordination between the health and education sectors. School nurse-led interventions showed favourable effects, particularly when they involved families, schools, and the wider community.
Conclusions: School nursing represents a key public health strategy for promoting children’s nutritional health by enabling comprehensive, sustained, and context-sensitive interventions in the setting where health behaviours are shaped. Its structural incorporation into schools may contribute to the early prevention of childhood obesity, the reduction of health inequalities, and the development of healthier school environments
