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Freddy Valentín Fernandez Gónzalez
, Daniel Anthony Rojas Flores, Margot Rosario Quintana Salinas
Introducción. El tipo de dieta y calidad de sueño son determinantes en la salud que se relacionan con procesos que afectan el bienestar y el desempeño del estudiante.
Objetivo. Determinar la asociación entre tipo de dieta y calidad de sueño en universitarios.
Material y métodos. Estudio transversal, correlacional, realizado en 693 estudiantes de 18 a 25 años de universidades privadas de Lima, seleccionados con muestreo no probabilístico. Se aplicó en línea un cuestionario que incluyó el Índice de Calidad del Sueño de Pittsburgh (ICSP), tipo de dieta, consumo de café, y datos generales. Se realizó análisis bivariado con Chi-cuadrado y U de Mann-Whitney y el multivariado fue con regresión logística binaria, ajustada por edad, sexo y consumo de café.
Resultados. La mediana de edad fue 22 años, hubo distribución equitativa entre vegetarianos y omnívoros. El 53.1% presentó buena calidad de sueño. Los vegetarianos reportaron mayor duración del sueño. La dieta vegetariana se asoció significativamente con una mayor proporción de buena calidad de sueño. La mala calidad del sueño se asoció con sexo femenino y consumo de café o energizantes, que aumentaron significativamente su probabilidad. En contraste, seguir una dieta vegetariana se vinculó a un menor riesgo, con un modelo globalmente significativo. Discusión. Los hallazgos sugieren que los patrones dietarios basados en plantas podrían favorecer mecanismos fisiológicos vinculados al sueño, posiblemente por mayor aporte de compuestos que regulan ritmos circadianos. El impacto del café y sexo resaltan la necesidad de considerar factores conductuales y biológicos al estudiar la calidad del sueño en universitarios.
Conclusiones. La dieta vegetariana se asoció con mejor calidad y mayor duración del sueño en universitarios. El sexo femenino y la edad de 21 años se relacionaron con mayor tendencia a este patrón alimentario, mientras que el consumo de café se vinculó con peor calidad del sueño.
Introduction. Diet type and sleep quality are determinants of health, related to metabolic, hormonal, cognitive, and emotional processes that affect student well-being and performance.
Objective. To determine the association between diet type and sleep quality in students from private universities in Lima, 2024–2025.
Materials and methods. An analytical transversal study was conducted with 692 students aged 18 to 25 years from private universities in Lima, selected through non-probability quota sampling. An online survey applied a questionnaire that included the Pittsburgh Sleep Quality Index (PSQI), diet type, and coffee consumption, along with general data. Bivariate analysis was performed using Chi-square and Mann-Whitney U tests, while multivariate analysis was conducted with binary logistic regression adjusted for age, sex, and coffee consumption.
Results. The median age was 22 years, with an even distribution between vegetarians (50.1%) and omnivores (49.9%). A total of 53.1% had good sleep quality. Vegetarians obtained better scores and reported longer sleep duration. A vegetarian diet was significantly associated with a higher proportion of good sleep quality. Poor sleep quality was associated with female sex and the consumption of coffee or energy drinks, which significantly increased its likelihood. In contrast, following a vegetarian diet was associated with a lower likelihood of experiencing poor sleep quality (OR=0.494; IC95%: 0,394-0,698).
Discussion: The findings suggest that plant-based dietary patterns may support physiological mechanisms related to sleep, possibly due to a higher intake of compounds that regulate circadian rhythms. The impact of coffee consumption and sex highlights the need to consider both behavioral and biological factors when examining sleep quality in university students.
Conclusions. The vegetarian diet was associated with better quality and longer duration of sleep in university students. Female sex and age 21 were related to a greater tendency toward this dietary pattern, while coffee consumption was linked to poorer sleep quality.
