Estimación del aporte energético y nutritivo de los menús ofertados en las residencias de tercera edad existentes en el área del Baix Vinalopó (Elche)

• Pérez Berbejal, R. ^[1] ; Moreno García, N. ^[1] ; Tuells Hernández, J. ^[1]
  1. [1] Centro de Salud Pública del Área 19. Elche. Alicante. Unidad de Higiene de los Alimentos
• Localización: Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 20, Nº. 4, 2000, págs. 21-29
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)