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Fernando Tume
, Edgardo J. Palma Gutierrez, Víctor A. Mamani Urrutia, Fanny Requena, Joaquim Ruiz
Introducción: Akkermansia muciniphila es una bacteria degradadora de mucina asociada a la salud metabólica y de la barrera intestinal, pero los datos poblacionales en América Latina son escasos. Ningún estudio peruano ha examinado cómo la dieta y otros factores se relacionan con sus niveles fecales. El objetivo de este estudio fue evaluar la asociación entre la ingesta dietética, las mediciones antropométricas, la calidad del sueño y los niveles fecales de A. muciniphila en una población específica de adultos mayores peruanos.
Métodos: En este estudio analítico transversal se reclutaron a 111 adultos mayores (≥ 60 años) residentes en Lima, Perú. Los niveles absolutos de A. muciniphila (Log10 copias g⁻¹ de heces) se determinaron mediante PCR en tiempo real. La ingesta dietética se evaluó con un cuestionario semicuantitativo de frecuencia de alimentos que cubrió 54 ítems, agrupados en cuatro categorías de consumo (diario, semanal, mensual, ninguno). También se registraron mediciones antropométricas, calidad del sueño (Índice de Calidad del Sueño de Pittsburgh, PSQI) y variables sociodemográficas. Las diferencias entre grupos se analizaron con pruebas t o ANOVA de un factor, seguido de la prueba HSD de Tukey; los tamaños de efecto se expresaron como d de Cohen o ω2.
Resultados: A. muciniphila fue cuantificable en 69 de los 111 participantes (62%), con una abundancia fecal que varió en un rango de cuatro unidades logarítmicas (Log10 4,3–9,4 copias g-1). En el análisis restringido a los participantes positivos para la bacteria (69/111), se observó que el consumo mensual de arvejas secas partidas (Pisum sativum) y frijol canario (Phaseolus vulgaris) se asoció de manera positiva con niveles más altos de A. muciniphila, (p < 0,05; ω² = 0,11), mientras que el consumo semanal o la ausencia de ingesta de estos alimentos no mostró asociación. Además, no se observaron asociaciones significativas con el índice de masa corporal (IMC), circunferencia de cintura o pantorrilla, calidad del sueño, uso de medicamentos u otras variables sociodemográficas.
Conclusiones: En este primer estudio peruano que vincula la dieta con A. muciniphila, el consumo mensual de leguminosas específicas se asoció positivamente con sus niveles fecales. No se encontraron asociaciones con factores antropométricos ni sociodemográficos. Estos hallazgos resaltan la influencia potencial de la dieta sobre microbios intestinales beneficiosos en adultos mayores y subrayan la necesidad de estudios longitudinales y metagenómicos en poblaciones peruanas más amplias.
Introduction: Akkermansia muciniphila is a mucin-degrading bacterium that has been linked to metabolic and gut-barrier health, yet population-specific data are scarce in Latin America. No Peruvian study has examined how diet and other factors relate to its fecal levels. This study aimed to evaluate the association between dietary intake, anthropometric measurements, sleep quality, and fecal levels of A. muciniphila in a specific population of older Peruvian adults.
Methods: In this cross-sectional analytical study, 111 older adults (≥ 60 years) residing in Lima, Peru, were recruited. Absolute A. muciniphila levels (Log10 copies g⁻¹ stool) were determined by real-time PCR. Dietary intake was assessed with a semi-quantitative food-frequency questionnaire covering 54 foods, grouped into four consumption categories (daily, weekly, monthly, none). Anthropometric measurements, sleep quality (Pittsburgh Sleep Quality Index, PSQI) and sociodemographic variables were also recorded. Group differences were tested with t-tests or one-way ANOVA followed by Tukey’s HSD; effect sizes were expressed as Cohen’s d or ω2.
Results: A. muciniphila was quantifiable in 69 of the 111 participants (62%), with fecal abundance ranging across four logarithmic units (Log10 4.3–9.4 copies g-1). In the analysis restricted to participants positive for the bacterium (69/111), monthly consumption of dried split peas (Pisum sativum) and canary beans (Phaseolus vulgaris) was positively associated with higher A. muciniphila levels (p < 0.05; ω2 = 0.11), whereas weekly consumption or the absence of intake of these foods showed no association. Moreover, no significant associations were observed with body mass index (BMI), waist or calf circumference, sleep quality, medication use, or other sociodemographic variables.
Conclusions: In this first Peruvian study linking diet to A. muciniphila, monthly consumption of specific legumes was positively associated with its fecal levels. No associations were observed with anthropometric or sociodemographic factors. These findings highlight the potential dietary influence on beneficial gut microbes in older adults and underscore the need for longitudinal and metagenomic studies across broader Peruvian populations.
