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La diabetes mellitus tipo 2 representa uno de los principales desafíos de la salud pública a nivel global debido a su creciente prevalencia y a las complicaciones crónicas asociadas; representando una gran carga, tanto sanitaria como económica. Diversas investigaciones han vinculado la inflamación de bajo grado con el desarrollo y progresión de la diabetes. En este contexto, las dietas antiinflamatorias, como la dieta mediterránea, han mostrado efectos beneficiosos en la reducción del riesgo de desarrollar esta enfermedad. El presente artículo tiene como objetivo analizar la evidencia científica disponible sobre el papel de las dietas antiinflamatorias en la prevención de la diabetes mellitus tipo 2. Se ha realizado una revisión bibliográfica en bases de datos como PubMed, ScienceDirect y SciElo, incluyendo ensayos clínicos aleatorizados y estudios observacionales. La evidencia demuestra que las dietas antiinflamatorias, en especial la mediterránea, mejoran la sensibilidad a la insulina, reducen la inflamación y ayudan a la prevención de la DM2.
Type 2 diabetes mellitus represents one of the main global public health challenges due to its increasing prevalence and associated chronic complications, representing a significant health and economic burden. Several studies have linked low-grade inflammation with the development and progression of diabetes. In this context, anti-inflammatory diets, such as the Mediterranean diet, have shown beneficial effects in reducing the risk of developing this disease. This article aims to analyze the available scientific evidence on the role of anti-inflammatory diets in the prevention of type 2 diabetes mellitus. A literature review was conducted in databases such as PubMed, ScienceDirect, and SciElo, including randomized clinical trials and observational studies. The evidence shows that anti-inflammatory diets, especially the Mediterranean diet, improve insulin sensitivity, reduce inflammation, and help prevent type 2 diabetes.
