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Madrid, España
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Fundamentos: este artículo, enmarcado en el proyecto europeo NUTRIWELLB (2022-1-ES01-KA 220-HED000089546), analiza la desinformación sobre nutrición en redes sociales y su impacto en la salud pública, e identifica patrones de propagación y estrategias clave para mitigar sus efectos. Los objetivos fueron examinar la literatura científica sobre el tema para analizar los enfoques predominantes sobre desinformación nutricional en redes sociales y contribuir al desarrollo de estrategias efectivas de intervención.
Métodos: siguiendo PRISMA, se realizó una búsqueda en Scopus, Web of Science, PubMed y Cochrane (2018- 2023), aplicando criterios rigurosos de selección y análisis cualitativo y cuantitativo.
Resultados: la desinformación nutricional afecta la percepción y comportamiento social, con variaciones según el contexto cultural. Se destaca la necesidad de alfabetización mediática y regulación.
Conclusiones: este estudio aporta evidencia clave para diseñar estrategias de educación, regulación y tecnología, promoviendo un entorno digital confiable y respaldado por expertos en salud.
Background: this article, framed within the European project NUTRIWELLB (2022-1-ES01-KA 220-HED000089546), analyses nutritional misinformation on social media and its impact on public health, and identifies patterns of spread and key strategies to mitigate its effects. The objectives were to review the scientific literature on the topic to analyse the predominant approaches to nutritional misinformation in social media and contribute to the development of effective intervention strategies.
Methods: following PRISMA, a search was conducted in Scopus, Web of Science, PubMed and Cochrane (2018-2023), applying rigorous selection criteria and qualitative and quantitative analysis.
Results: nutritional misinformation affects social perception and behaviour, with variations according to cultural context. The need for media literacy and regulation is highlighted.
Conclusions: this study provides key evidence to design education, regulation and technology strategies, promoting a trusted digital environment supported by health experts.
