Resumen de Influencia del picoteo y del número de ingestas al día en el índice de masa corporal en el adulto

Begoña Pérez Llano, Francisco Javier Tejedor Martín, Maria Barado Piqueras, María Pilar González Panero

• español

  Fundamentos: A fin de comprender cómo el hábito del picoteo junto con las ingestas principales influye en el Índice de Masa Corporal (IMC)se analiza la relación entre la frecuencia diaria y semanal del picoteo entre horas, la frecuencia de ingestas diarias formales, actividad física, edad y sexo con el IMC.

  Métodos: Mediante una encuesta dirigida a individuos adultos, se realizó un análisis descriptivo, asociación de las variables entre sí y con el IMC y se construyó un modelo de regresión múltiple que relacionaba el IMC con las variables mencionadas y sus interacciones.

  Resultados: Un 81,7% de la muestra declaró realizar picoteo, el 25,2% con una frecuencia alta. El número de ingestas al día mostró una relación inversa con el número de picoteos tanto diario como semanal. Se obtuvo una relación inversa estadísticamente significativa entre el IMC y el número de ingestas, una relación directa significativa entre IMC y el número de picoteos al día y su frecuencia semanal, y una relación inversa significativa entre IMC y actividad física.

  Conclusiones: Las relaciones detectadas entre el número de ingestas formales al día y la práctica de picoteo con el IMC deben tenerse en cuenta a la hora de formular dietas individuales y de programar actividades de educación nutricional que muestren cómo realizar un picoteo saludable que ayude a equilibrar ingestas deficientes.

• English

  Background: To understand how the snaking habit together with main intakes influences Body Mass Index (BMI), the relationships between the daily and weekly frequency of snacking between meals, the frequency of formal daily intake, physical activity, age and sex with BMI was analyzed.

  Methods: Through a survey directed at adult individuals, descriptive analysis was performed, associating the variables with each other and with BMI, and a multiple regression model was built that relates BMI to the variables and their interactions.

  Results: 81.7% of the population practiced snacking habits, 25.2% with a high frequency. The number of intakes per day showed an inverse relationship with the number of snacks both daily and weekly. A significant inverse relationship was obtained between BMI and the number of main intakes, a significant direct relationship between BMI and the number of snacks per day and their weekly frequency, and a significant inverse relationship between BMI and physical activity.

  Conclusions: It is essential to appreciate snacking habits and the number of main intakes in dietary practice and in the development of nutritional education programs, given its obvious influence on BMI.