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Andrea Calderón García
La flexibilidad metabólica es la capacidad del organismo para adaptarse y utilizar eficientemente diferentes sustratos energéticos, como carbohidratos y grasas, en función de su disponibilidad y de las demandas metabólicas. Este concepto es fundamental, ya que refleja la salud metabólica y hormonal, y es un marcador predictivo de enfermedades crónicas como obesidad, síndrome metabólico, diabetes tipo 2, resistencia a la insulina e inflamación crónica.
Además, la flexibilidad metabólica se asocia con parámetros de rendimiento físico como el consumo máximo de oxígeno (VO2máx), indicador clave de eficiencia cardiorrespiratoria y metabólica. Una mayor flexibilidad permite optimizar el uso de grasas en reposo e intensidades bajas y la transición al uso de carbohidratos en ejercicios de alta intensidad, lo que está directamente vinculado al VO2máx y al rendimiento.
Durante la ponencia, se presentarán las evidencias más actuales sobre su relación con parámetros clínicos, hormonales y metabólicos, así como su impacto en la prevención de patologías crónicas. Además, se realizará una demostración práctica con calorimetría indirecta en una prueba de esfuerzo en cicloergómetro, analizando en tiempo real los sustratos energéticos utilizados y su relación con el VO2máx. Este análisis ilustrará cómo la flexibilidad metabólica, combinada con mediciones como el VO2máx, es un indicador clave para evaluar la salud metabólica y fomentar una longevidad saludable.
La charla combinará ciencia, práctica y tecnología, subrayando la relevancia de este enfoque en medicina preventiva, personalizada y en el ámbito del rendimiento físico.
