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La enfermedad celíaca es un trastorno autoinmune crónico desencadenado por la ingesta de gluten en personas con predisposición genética. Provoca daño en las vellosidades intestinales y puede manifestarse con síntomas digestivos, extradigestivos o ser asintomática. Su origen combina factores genéticos, ambientales e inmunológicos, y se asocia a otras enfermedades autoinmunes. El diagnóstico se basa en serología, biopsia intestinal y estudios genéticos. El tratamiento fundamental es la dieta estricta sin gluten, que previene complicaciones y mejora la calidad de vida.
Celiac disease is a chronic autoimmune disorder triggered by gluten ingestion in genetically predisposed individuals. It causes damage to the intestinal villi and may present with digestive, extra-digestive, or asymptomatic manifestations. Its origin involves genetic, environmental, and immunological factors, and it is often associated with other autoimmune diseases. Diagnosis is based on serology, intestinal biopsy, and genetic testing. The main treatment is a strict gluten-free diet, which prevents complications and improves quality of life.
