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María Fernanda Fernández León, Cristian Alexis Quisilema Pulupa, Ana María Fernández León
Introducción: El aumento de enfermedades crónicas haimpulsado el interés por los antioxidantes presentes en losalimentos y su relación con la salud. Sin embargo, persis-ten dudas sobre el conocimiento que las personas poseenal respecto.
Objetivo: Se realizó un estudio cuantitativo, descriptivo ytransversal con el objetivo de evaluar el nivel de conocimientoy su relación con el estilo de vida y factores sociodemográfi-cos en adultos residentes en España.Materiales y métodos: La población objetivo fueron re-sidentes en España y el tamaño de la muestra se calculómediante una fórmula para poblaciones infinitas, resultandoen 153 participantes, los cuales fueron seleccionados porconveniencia online. Se utilizó la escala de Fiabilidad y vali-dez de la Escala de valoración del estilo de vida saludableadquirido (E-VEVSA).
Resultados: Los resultados mostraron que el 73,2% delos participantes tuvo un nivel alto de conocimiento sobre an-tioxidantes, mientras que el 26,8% fue clasificado como bajo.Por otro lado, el 84,31% mostró un estilo de vida poco salu-dable, el 7,19% una tendencia hacia la salud y solo el 8,50%presentó un estilo nada saludable, considerando en estos da-tos aspectos como la nutrición, estado físico y psíquico, horasde sueño y práctica de deporte, entre otras. Se observaronasociaciones significativas entre el nivel de conocimiento y va-riables sociodemográficas como el estado civil y el ingresomensual. La prueba de chi-cuadrado confirmó la relación en-tre el estado civil y el conocimiento. En contraste, no se ha-llaron asociaciones significativas entre el estilo de vida salu-dable y variables como sexo, nivel educativo u ocupación.
Conclusiones: Estos hallazgos resaltan la necesidad de in-tervenciones educativas centradas en los factores sociodemo-gráficos para mejorar tanto el conocimiento sobre antioxidan-tes como los hábitos saludables.
Introduction: The rise of chronic diseases has increasedinterest in antioxidants found in food and their relationship tohealth. However, questions remain about people’s knowledgeof this topic.
Objective: A quantitative, descriptive, and cross-sectionalstudy was conducted to assess the level of knowledge and itsrelationship with lifestyle and sociodemographic factors inadults residing in Spain.Material and methods: The target population consistedof Spanish residents, and the sample size was calculatedusing a formula for infinite populations, resulting in 153 par-ticipants, which were selected for convenience online. Reliability and Validity Scale of the Acquired Healthy LifestyleAssessment Scale (E-VEVSA) was used.
Results: Results showed that 73.2% of participants had ahigh level of knowledge about antioxidants, while 26.8%were classified as having low knowledge. Additionally,84.31% reported an unhealthy lifestyle, 7.19% showed a ten-dency towards health, and only 8.50% had a completely un-healthy lifestyle, taking into account aspects such as nutrition,physical and mental health, hours of sleep and participationin sports, among others. Significant associations were obser-ved between the level of knowledge and sociodemographicvariables such as marital status and monthly income. A chi-square test confirmed the relationship between marital statusand knowledge. In contrast, no significant associations werefound between lifestyle and variables such as sex, educationallevel, or occupation.
Conclusions: These findings highlight the need for educa-tional interventions focused on sociodemographic factors toimprove both antioxidant knowledge and healthy habits
