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Mario Rodríguez Vara, Fátima Gonzalo Hernández, Natalia Lázaro Martínez, Sandra Lázaro Martínez, Sara Esteban Muñoz
El cáncer es una enfermedad causada por el crecimiento descontrolado de células, que puede generar tumores e invadir tejidos, siendo una de las principales causas de muerte en el mundo. Su aparición se relaciona con factores genéticos y ambientales, entre ellos la alimentación. Una dieta desequilibrada y la obesidad aumentan el riesgo de desarrollar cáncer. Se recomienda consumir más frutas y verduras por su efecto protector, y limitar alimentos ultra procesados, carne roja, bebidas azucaradas y alcohol, ya que estos incrementan el riesgo de varios tipos de cáncer. Los suplementos alimentarios no sustituyen una dieta equilibrada y pueden incluso aumentar el riesgo de algunos cánceres. En pacientes con cáncer, la nutrición debe ser individualizada según su estado, especialmente en fases avanzadas, donde se prioriza la calidad de vida. Mantener una alimentación balanceada es clave en la prevención del cáncer y en el apoyo al tratamiento.
Cancer is a disease caused by uncontrolled cell growth, which can generate tumors and invade tissues. It is one of the leading causes of death worldwide. Its onset is related to genetic and environmental factors, including diet. An unbalanced diet and obesity increase the risk of developing cancer. It is recommended to consume more fruits and vegetables for their protective effect, and to limit ultra-processed foods, red meat, sugary drinks, and alcohol, as these increase the risk of several types of cancer. Dietary supplements do not replace a balanced diet and may even increase the risk of some cancers. In cancer patients, nutrition should be individualized according to their condition, especially in advanced stages, where quality of life is prioritized. Maintaining a balanced diet is key to cancer prevention and treatment support.
